不少人認(rèn)為，食品和藥品之間是涇渭分明的，可是特醫(yī)食品的存在讓他們感到疑惑。就連很多臨床科室的醫(yī)生和護(hù)士也不太清楚。特醫(yī)食品到底是什么，病人可以吃嗎？比補(bǔ)品要好嗎？

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，是為了滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。該類產(chǎn)品必須在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下，單獨食用或與其他食品配合食用。

特醫(yī)食品不是新生事物

很多人或許對于特醫(yī)食品還很陌生，但是在國際范圍內(nèi)，它早已不是新鮮玩意兒。歐盟在 1999 年正式頒布了 FSMP 標(biāo)準(zhǔn)。在 2001 年又頒布了“可用于特殊營養(yǎng)目的的食品可添加物質(zhì)名單”，明確規(guī)定了可使用在特醫(yī)食品中的營養(yǎng)物質(zhì)。國際食品法典委員會對特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的定義和標(biāo)簽標(biāo)識進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。澳大利亞和新西蘭于 2012年公布了特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品標(biāo)準(zhǔn)，并于2014年6月實施。日本健康增進(jìn)法（2002 年法律第103號）第26條確定了特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的法律地位。2016年3月10日,我國的《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊管理辦法》頒布，并于2016年7月1日正式實施。

四類人適合吃特醫(yī)食品

沒辦法正常吃飯，或者食量明顯減少者。比如連續(xù)工作精神壓力大，持續(xù)一周都沒有辦法按時、按點正常用餐，常常處于饑餓狀態(tài)、體重減輕、精力變差的人。 

吃正常食物消化吸收不良者。比如存在腹瀉、上消化道不完全性梗阻等患者。

營養(yǎng)攝入不足者。因為生病或者嚴(yán)重挑食，導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不足且不夠均衡的人。

疾病狀況下存在營養(yǎng)不良或者營養(yǎng)風(fēng)險者。腫瘤患者不管是手術(shù)還是放化療治療中、治療后， 嚴(yán)重的慢性病患者比如肺病、消化道疾病患者，如炎癥性腸病、重癥肝病、胰腺炎、糖尿病、腎病 等患者。

特醫(yī)食品怎么吃？

最簡單的回答是聽醫(yī)生和臨床營養(yǎng)師的！

如果不方便咨詢，也可以簡單計算一下。每種粉劑的特醫(yī)食品都會在袋子上或者罐裝說明中詳細(xì)闡述標(biāo)準(zhǔn)液的配置方法，通常來說，標(biāo)準(zhǔn)濃度配比大都是以 210ml 或者 250ml 配置液為標(biāo)準(zhǔn)示例液體量，根據(jù)每種產(chǎn)品配的一個舀勺，配制出來的營養(yǎng)液通常會是 200 千卡～250 千卡。 

特醫(yī)食品的使用分為全部替代和部分替代兩種。如果患者可以吃飯，而僅僅是胃口變差，進(jìn)食量是之前的一半左右，攝入的食物非常局限（很多患者只吃稀飯、牛奶、蒸蛋、米粉、蔬菜汁等）， 無法保證能量和營養(yǎng)素的齊備，那么就可以使用特醫(yī)食品作為兩餐中間的加餐。如果患者完全無法正常進(jìn)食，就需要全天使用特醫(yī)食品。 

一般來說，可以安排3餐～5餐，具體餐次需要根據(jù)每餐患者能夠承受的進(jìn)食量和消化道的情況來決定。 

特醫(yī)食品的沖調(diào)，最標(biāo)準(zhǔn)的方法是兌溫水沖調(diào)（開水會破壞其中不耐高溫的營養(yǎng)成分），當(dāng)然， 兌牛奶、稀飯、米湯、豆?jié){都是可以的。需要注意的是，不要以酸性或堿性液體作為溶劑，以免特醫(yī)食品中的一些成分，如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)在酸或堿性環(huán)境中發(fā)生反應(yīng)。

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特醫(yī)食品，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品