營養(yǎng)在人體健康中發(fā)揮著基礎(chǔ)、基石的作用。健康的四大基石是均衡的營養(yǎng)、適量的運動、積極的心態(tài)和充足的睡眠，這其中，營養(yǎng)的作用是最基礎(chǔ)的。

免疫角度

新型冠狀病毒感染性肺炎是一種自限性的疾病，到目前為止沒有特殊的有效藥物治療。大多數(shù)患者還是經(jīng)過支持療法和多休息，經(jīng)過人體自身的免疫力調(diào)節(jié)之后康復(fù)的。實際上，當(dāng)人體在暴露在新冠病毒之下，每個人出現(xiàn)不同反應(yīng)，很大程度上是由自身免疫力所決定的。

免疫系統(tǒng)很強大，但它也需要呵護(hù)，需要給它“加油”。外在傷害性的刺激因素會影響它的效力，失衡的營養(yǎng)會使得免疫系統(tǒng)功能減弱和失調(diào)。除了養(yǎng)成充分休息、適當(dāng)運動、戒煙限酒等健康生活方式外，均衡、充分的營養(yǎng)供給也是健康的免疫系統(tǒng)所必需。當(dāng)人體某一種營養(yǎng)素攝入不足時，最早的表現(xiàn)就是免疫細(xì)胞數(shù)量減少、活性降低；相反，均衡的營養(yǎng)能給免疫大軍源源不斷的提供充足的補給，有助于增強免疫力。在各種營養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E、B族維生素、鋅、鐵、銅、硒等對人體免疫系統(tǒng)尤為重要。

氧化應(yīng)激角度

免疫反應(yīng)可以引起細(xì)胞代謝重新編程，而變化的代謝方式為免疫反應(yīng)提供了必須的條件基礎(chǔ)，并促進(jìn)免疫反應(yīng)進(jìn)行。免疫反應(yīng)過程及代謝改變又誘發(fā)了大量活性氧簇（ROS）的產(chǎn)生，引起氧化應(yīng)激，對細(xì)胞及組織帶來損傷，并進(jìn)一步誘導(dǎo)炎性因子，促進(jìn)免疫反應(yīng)。過量自由基的產(chǎn)生會導(dǎo)致細(xì)胞的氧化損傷。炎癥與氧化應(yīng)激之間相互促進(jìn)，甚至引起“細(xì)胞因子風(fēng)暴”，導(dǎo)致自身免疫細(xì)胞攻擊正常宿主細(xì)胞，引起全身多臟器的損傷。

研究表明，新冠患者炎癥反應(yīng)增強，重癥患者相比輕癥患者，血漿多種促炎因子表達(dá)水平明顯更高，整體愈后較差，這可能與重癥患者發(fā)生細(xì)胞因子風(fēng)暴的比例更高有關(guān)。缺乏某些營養(yǎng)素可能會加重氧化應(yīng)激程度，利于病毒表達(dá)。

腸道微生態(tài)角度

在對新型冠狀病毒肺炎重癥患者的救治中，李蘭娟院士曾提出著名的“四抗二平衡”策略。所謂“四抗”，分別是是抗病毒、抗休克、抗低氧血癥及抗繼發(fā)感染。“二平衡”，即維持水電解質(zhì)、酸堿平衡以及維持微生態(tài)平衡。這里的微生態(tài)平衡，是指腸道微生態(tài)。國家衛(wèi)健委最新發(fā)布的《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第六版）》中指出“可使用腸道微生態(tài)調(diào)節(jié)劑，維持腸道微生態(tài)平衡，預(yù)防繼發(fā)性細(xì)菌感染?！?/span>

腸道免疫功能與腸道菌群息息相關(guān)。人體與腸道微生物通過腸粘膜的相互作用，是免疫系統(tǒng)發(fā)育過程中的重要環(huán)節(jié)。腸道菌群可以通過調(diào)節(jié)機體免疫系統(tǒng)，加強機體抵抗多種病原造成的呼吸系統(tǒng)的急慢性感染。

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