特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（以下簡稱特醫(yī)食品），是指為滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營養(yǎng)素或者膳食的特殊需要，專門加工配置而成的配方食品。特醫(yī)食品分為供1歲以下嬰兒食用的特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品和供1歲以上人群食用的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中又分為全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品和非全營養(yǎng)配方食品。

澎湃新聞從座談會(huì)上了解到，特醫(yī)食品不同于普通食品、保健食品和藥品，必須在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。我國特醫(yī)食品的發(fā)展起步較晚，自2015年修訂的《中華人民共和國食品安全法》把特醫(yī)食品正式納入法制管理的軌道以來，特醫(yī)食品的監(jiān)管逐漸完善。目前是由國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)管司負(fù)責(zé)特醫(yī)食品的注冊(cè)、生產(chǎn)和上市后的監(jiān)管。

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)介紹，當(dāng)前我國對(duì)特醫(yī)食品的監(jiān)管非常嚴(yán)格。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)要求，特醫(yī)食品在我國實(shí)行非常嚴(yán)格的準(zhǔn)入機(jī)制，國家市場監(jiān)督管理總局依法對(duì)申報(bào)企業(yè)的生產(chǎn)能力，檢驗(yàn)?zāi)芰把邪l(fā)能力進(jìn)行全方位審核，同時(shí)會(huì)對(duì)申報(bào)產(chǎn)品的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、標(biāo)簽、說明書等材料進(jìn)行技術(shù)審批，對(duì)工廠進(jìn)行現(xiàn)場核查，通過審評(píng)審批后，方可獲得注冊(cè)號(hào)“國食注字TY+8位數(shù)字”。

周石平介紹，國家市場監(jiān)督管理總局嚴(yán)格生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，一方面指導(dǎo)地方督促企業(yè)開展自查報(bào)告；另一方面指導(dǎo)省市場監(jiān)督管理局，對(duì)轄區(qū)內(nèi)特醫(yī)食品生產(chǎn)企業(yè)開展每年至少有一次的體系性檢查，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面體檢，幫助企業(yè)查找風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，及時(shí)整改存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升特醫(yī)食品安全保障水平。

在經(jīng)營環(huán)節(jié)，周石平明確，國家市場監(jiān)督管理總局還指導(dǎo)各地督促企業(yè)，嚴(yán)格執(zhí)行特定全營養(yǎng)配方食品只能在醫(yī)院和藥店銷售。同時(shí)，特醫(yī)食品也要進(jìn)行專區(qū)專柜銷售，不能和其它普通食品混放。此外，其還提到，經(jīng)營環(huán)節(jié)現(xiàn)場要有消費(fèi)警示用語，銷售過程中應(yīng)嚴(yán)格核對(duì)標(biāo)簽和說明書與注冊(cè)批準(zhǔn)是否一致，發(fā)現(xiàn)有宣傳違法行為應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。

周石平還提到，從近年掌握的情況來看，各個(gè)層面對(duì)特醫(yī)食品的認(rèn)知仍不夠充分，尤其是消費(fèi)者。且市場上還存在針對(duì)特醫(yī)食品的虛假宣傳、夸大宣傳，如固體飲料、普通食品冒充特醫(yī)食品等。

周石平說，“特醫(yī)食品在我國開展審批時(shí)間不長，按照食品管理的時(shí)間不長，雖然批得不多，但上市監(jiān)管依然很嚴(yán)格，從過去三年抽檢情況來看，合格率基本達(dá)到了100%?！?

根據(jù)中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)調(diào)查了解，目前，在我國慢性病高發(fā)及營養(yǎng)不均衡導(dǎo)致疾病發(fā)生的背景下，特醫(yī)食品深受投資領(lǐng)域關(guān)注，但消費(fèi)者對(duì)此認(rèn)知度并不高，有超八成人表示想要了解特醫(yī)食品相關(guān)知識(shí)。且越來越多來自各科室的醫(yī)生及臨床營養(yǎng)師認(rèn)可特醫(yī)食品作為營養(yǎng)支持治療的作用，在改善患者營養(yǎng)狀態(tài)、減少并發(fā)癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)、縮短住院天數(shù)等方面都有顯著效果。

針對(duì)如何選購特醫(yī)食品，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)建議，一是選擇正規(guī)渠道。在我國，特醫(yī)食品可以通過醫(yī)院、藥店、商超、網(wǎng)絡(luò)等渠道購買。消費(fèi)者需要在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇適合自身的產(chǎn)品，購買時(shí)留存購貨憑證以備維權(quán)。

二是要查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。選購特醫(yī)食品首先要仔細(xì)查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的信息內(nèi)容，產(chǎn)品標(biāo)簽正面會(huì)標(biāo)明產(chǎn)品名稱，凈含量、注冊(cè)證號(hào)、適用人群以及“請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下適用”提示語等內(nèi)容。

三是要注意適宜人群及警示說明和注意事項(xiàng)。合規(guī)產(chǎn)品標(biāo)簽中應(yīng)明確標(biāo)注特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的類別和適用人群。此外，還要了解，如果配置和適用不當(dāng)可能引起的健康危害警示說明。若在適用過程中出現(xiàn)不適癥狀，或未達(dá)到預(yù)期效果，應(yīng)及時(shí)向醫(yī)生或者臨床營養(yǎng)師咨詢。