營養(yǎng)與疾病密切相關，臨床營養(yǎng)被公認為20世紀八大醫(yī)學成就之一。臨床上許多特殊病種所需要的營養(yǎng)成分都不盡相同。在特醫(yī)食品問世之前，這樣的臨床難題，很長一段時間被“無視”，自然也“無解”。隨著現(xiàn)代醫(yī)學及臨床營養(yǎng)學的發(fā)展，研究者們對此有了突破性的發(fā)現(xiàn)——經(jīng)食品科學“編輯”過的營養(yǎng)，可滿足不同疾病患者的需求，這就是特殊醫(yī)學用途配方食品。

作為臨床營養(yǎng)的重要載體，特醫(yī)食品不僅能滿足患者的特殊營養(yǎng)需求，很多時候還能解決藥物解決不了的問題。

尤其是在后疫情時代，人們深刻地認識到了“人體免疫力”的重要性。許多“陽過”的朋友都有感而發(fā)：對于新冠這樣的自限性疾病，吃藥1周就好了，不吃藥要7天，而這個過程，正是人體的免疫力在發(fā)揮作用。

面對重癥及危重癥感染，現(xiàn)代醫(yī)學使用呼吸機、CRRT、ECMO等先進醫(yī)療技術，對呼吸、消化、代謝、循環(huán)、血液、神經(jīng)等人體系統(tǒng)的功能進行監(jiān)測及提供支持，維持人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，最核心的目的不過只有一個：幫助患者從危難中挺過來，給免疫力清除病原體贏得時間。

那么，人體的免疫力從何而來呢？

從我們?nèi)粘３缘囊还纫凰凇⒁还弦还衼?，和人體積極活動時的一舉一動、一呼一吸密切相關，總結起來就是簡單的四個字——吃 動 平 衡，外加保證充足的睡眠，保持良好的衛(wèi)生習慣，以及積極樂觀的心態(tài)。

逐　漸　強　大

但對于因疾病無法正常飲食的個體來說，營養(yǎng)補充是他們維持免疫力的薄弱環(huán)節(jié)，唯有經(jīng)過各種經(jīng)過多學科研究＋大量科學試驗的特殊醫(yī)學用途配方食品，能保證他們身體所需的營養(yǎng)物質源源不斷、足量供給。

■　以“特殊醫(yī)學用途全營養(yǎng)配方食品”（以下簡稱“全營養(yǎng)配方食品”）為例，適用于有醫(yī)學需求，且對營養(yǎng)素沒有特別限制的人群。比如前面提到的新冠重癥患者，在沒法正常飲食的情況下，足量食用全營養(yǎng)配方食品就能保證其營養(yǎng)需求，使機體有足夠的“戰(zhàn)斗力”打敗病毒。

當然了，所有特醫(yī)食品的使用都有一個前提條件，那就是在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師的指導下使用。

■　再以國內(nèi)廣受認可的“特殊醫(yī)學用途碳水化合物組件配方食品”（以下簡稱“碳水組件配方食品”）為例。傳統(tǒng)的禁食禁飲觀念認為，患者在擇期手術前10-12h應開始禁食，使胃內(nèi)處于排空狀態(tài)，以避免麻醉時食物逆流誤吸的風險。然而長時間禁食禁飲也會帶來諸多弊端，不利于患者康復。

在此背景下，碳水組件配方食品應運而生。這是一種即食狀態(tài)下碳水化合物含量為12.5%的清飲料，其滲透壓需控制在320mOsmol/kg以內(nèi)，目的是避免麻醉過程中出現(xiàn)逆流誤吸的風險。經(jīng)循證醫(yī)學證據(jù)證實，術前補充碳水組件配方食品是有效的圍術期處理優(yōu)化措施，不僅能快速補充體液和能量，維持術中體液平衡，還能減少術后胰島素抵抗，緩解分解代謝，加速患者康復。

看完以上2個案例，或許你會為醫(yī)學與食品科學的精巧配合而驚訝——特醫(yī)食品“修復”了患者營養(yǎng)供給過程中的“bug”，填補了維持免疫力系統(tǒng)的短板，幫助患者更好更快地恢復。

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特醫(yī)食品