隨著臨床營(yíng)養(yǎng)支持的快速發(fā)展，特醫(yī)食品將呈現(xiàn)市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)、產(chǎn)品種類日益豐富、銷售渠道多元化以及消費(fèi)者教育普及等特點(diǎn)。這些趨勢(shì)將共同推動(dòng)特醫(yī)食品行業(yè)的健康發(fā)展，也會(huì)促使家庭中特醫(yī)食品的使用更加廣泛。因此，家庭中正確使用特醫(yī)食品對(duì)于病患來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。

了解特醫(yī)食品

        特醫(yī)食品（特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品）是為了滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)素或膳食的特殊需要，而專門(mén)加工配制而成的配方食品。這類食品屬于特殊食品，必須在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下使用。

       特醫(yī)食品是一種腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，病人能否使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)主要決定于小腸是否具有正常吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功能。

選擇合適的特醫(yī)食品

      如何選擇合適的特醫(yī)食品，需要考慮的因素很多，但最主要的是：

1、查看產(chǎn)品名稱和類別

     根據(jù)患者的腸胃道功能、營(yíng)養(yǎng)需求和醫(yī)生的建議，選擇全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品或非全營(yíng)養(yǎng)配方食品中的適合種類。目前特醫(yī)食品包裝正面上都會(huì)標(biāo)注產(chǎn)品名稱和小藍(lán)花標(biāo)志，通過(guò)產(chǎn)品名稱即可判斷產(chǎn)品類別。

2、閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)

      了解產(chǎn)品的成分、食用方法、注意事項(xiàng)等信息，確保產(chǎn)品符合患者的營(yíng)養(yǎng)需求。

3、選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)

      確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，避免購(gòu)買(mǎi)到假冒偽劣產(chǎn)品。

正確使用特醫(yī)食品

     目前特醫(yī)食品分為粉劑和液體兩種形式，液態(tài)產(chǎn)品食用比較方便。粉劑特醫(yī)食品的使用需要掌握正確的沖調(diào)方法和細(xì)節(jié)。

01確定食用方法和食用量

1. 食用方法

      一般產(chǎn)品包裝上會(huì)標(biāo)注產(chǎn)品食用方法，分為口服和管飼兩種。 有的產(chǎn)品可以進(jìn)行管飼，有的不建議進(jìn)行管飼，因此如果需要管飼喂養(yǎng)的患者，使用前需要跟醫(yī)生做好充分的溝通。 

2. 食用量

      按照醫(yī)生建議和產(chǎn)品說(shuō)明用量，正確食用特醫(yī)食品。需要注意的是，作為膳食補(bǔ)充食用了特醫(yī)食品后，每天正常吃飯攝入量就要相應(yīng)減少，避免攝入過(guò)量能量和營(yíng)養(yǎng)成分。

02正確沖調(diào)和配制

      這里的沖調(diào)和配制是指粉劑特醫(yī)食品的配制方法。

1、注意沖調(diào)前衛(wèi)生

       沖調(diào)特醫(yī)食品前應(yīng)清洗手部，同時(shí)確保所有的工具和容器都是干凈且消毒過(guò)的，以免細(xì)菌污染。沖調(diào)容器也必須清洗干凈方可使用。

2、注意沖調(diào)水溫

      特醫(yī)食品通常需要使用溫開(kāi)水進(jìn)行沖調(diào)。大部分產(chǎn)品包裝標(biāo)簽上都會(huì)標(biāo)注沖調(diào)水溫，一般應(yīng)控制在50℃-70℃之間，避免使用過(guò)熱的水，以防破壞食品中的營(yíng)養(yǎng)成分。

3、嚴(yán)格沖調(diào)比例

      粉劑特醫(yī)食品都會(huì)在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注沖調(diào)方法，每種特醫(yī)食品都有其特定的沖調(diào)比例。例如：標(biāo)準(zhǔn)配制方法：一平勺本產(chǎn)品（約9.5克）需要用50mL溫開(kāi)水，沖調(diào)成標(biāo)準(zhǔn)沖調(diào)液。

      沖調(diào)中的一平勺，是指特醫(yī)食品包裝中隨配勺子的量。沖調(diào)時(shí)，建議盡量使用產(chǎn)品配套的勺子，因?yàn)槊糠N特醫(yī)食品中的一平勺都是定量的，這樣沖調(diào)的奶液才是標(biāo)準(zhǔn)液，符合目標(biāo)人群的營(yíng)養(yǎng)需求。不要隨意換用勺子，否則會(huì)改變攝入的營(yíng)養(yǎng)成分含量。

②沖調(diào)比例

       特醫(yī)食品沖調(diào)比例，取決于產(chǎn)品中各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量和適用人群的消化吸收能力，是有科學(xué)依據(jù)的。如果沖調(diào)太濃，產(chǎn)品滲透壓過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致食用者胃腸道不適、腹瀉等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)并發(fā)癥。因此，家庭中沖調(diào)特醫(yī)食品，一定要按照說(shuō)明的沖調(diào)比例進(jìn)行沖調(diào)，不要隨意改變濃度。

4、先加水，后加粉

      將特醫(yī)食品粉慢慢倒入準(zhǔn)備好的溫開(kāi)水中，然后蓋上蓋子，輕輕搖晃或用勺子等攪拌，使粉末完全溶解，確保沒(méi)有顆粒或結(jié)塊。

03注意觀察食用后的反應(yīng)

      根據(jù)產(chǎn)品特性和醫(yī)生建議，可以選擇在餐前、餐中或餐后攝入特醫(yī)食品。在使用特醫(yī)食品期間，應(yīng)密切觀察患者的身體狀況和反應(yīng)。如出現(xiàn)任何不適癥狀或未達(dá)到預(yù)期效果，應(yīng)及時(shí)向醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師咨詢，并根據(jù)建議進(jìn)行調(diào)整。

04正確保存特醫(yī)食品

      特醫(yī)食品應(yīng)存放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射和高溫。產(chǎn)品標(biāo)簽上的保質(zhì)期是指未開(kāi)封的保存期限，開(kāi)封后應(yīng)盡快食用完。粉劑產(chǎn)品開(kāi)封后，一般建議3周-1個(gè)月使用完。沖調(diào)后的產(chǎn)品應(yīng)盡快食用完。每次使用后應(yīng)蓋緊蓋子，防止污染和變質(zhì)。對(duì)于沖調(diào)后未食用完的沖調(diào)也，不建議再食用。

      液體產(chǎn)品保質(zhì)期比粉劑產(chǎn)品短，一般不超過(guò)18個(gè)月，也有6個(gè)月或12個(gè)月的液體產(chǎn)品。液體產(chǎn)品都是商業(yè)無(wú)菌，所以整體安全性高于粉劑。但開(kāi)封后液體產(chǎn)品需要冷藏放置，且一般要在24小時(shí)內(nèi)食用完，否則會(huì)有安全風(fēng)險(xiǎn)。

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