1歲以上特醫(yī)食品（特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，FSMP）有三類：全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品、非全營(yíng)養(yǎng)配方食品。

今天我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下使用最廣泛的一類——全營(yíng)養(yǎng)配方食品。

1. 什么是全營(yíng)養(yǎng)配方食品？

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》（GB 29922-2013 ）中全營(yíng)養(yǎng)配方食品的定義為：

可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿足目標(biāo)人群營(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

全營(yíng)養(yǎng)配方食品適用于有此類食品需求且對(duì)營(yíng)養(yǎng)素沒(méi)有特別限制的人群。符合全營(yíng)養(yǎng)配方食品技術(shù)要求的產(chǎn)品單獨(dú)食用時(shí)即可滿足目標(biāo)人群的營(yíng)養(yǎng)需求。患者應(yīng)在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下選擇使用全營(yíng)養(yǎng)配方食品。

2.全營(yíng)養(yǎng)配方食品的分類

全營(yíng)養(yǎng)配方食品的設(shè)計(jì)目的是單獨(dú)食用時(shí)即可滿足目標(biāo)人群的全部營(yíng)養(yǎng)需求，因此該類產(chǎn)品中應(yīng)包含人體所需的全部必需營(yíng)養(yǎng)素，包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及各種維生素、礦物質(zhì)等，且對(duì)各營(yíng)養(yǎng)素的含量有嚴(yán)格要求。

（1）適用于1-10歲人群的全營(yíng)養(yǎng)配方食品

適用于1-10歲人群的全營(yíng)養(yǎng)配方食品，是為了滿足該年齡段兒童在特定疾病或醫(yī)學(xué)狀況下對(duì)營(yíng)養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門(mén)加工配制而成的配方食品。GB29922對(duì)產(chǎn)品中能量、蛋白質(zhì)含量、亞油酸和亞麻酸供能比進(jìn)行規(guī)定。維生素為13種，包括維生素A、維生素D、維生素K、維生素E、維生素B族、葉酸、泛酸、維生素C等；礦物質(zhì)共11種，包括鉀、鈣、鈉、鎂、磷、氯、鐵、鋅、銅、錳等。除此之外，還有11種可選擇性成分，如下表。

已經(jīng)獲得注冊(cè)批件的產(chǎn)品中，1-10歲全營(yíng)養(yǎng)配方食品共有11款，適用于1-10歲進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群。

（2）適用于10歲以上人群的全營(yíng)養(yǎng)配方食品

適用于10歲以上人群的全營(yíng)養(yǎng)配方食品，其要求的營(yíng)養(yǎng)素種類和1-10歲全營(yíng)養(yǎng)配方食品相近，也包括了能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、亞油酸和亞麻酸、13種維生素、11種礦物質(zhì)。除此之外，還有9種可選擇性成分，如下表。但營(yíng)養(yǎng)素含量要求不同。

已經(jīng)獲得注冊(cè)批件的產(chǎn)品中，10歲以上全營(yíng)養(yǎng)配方食品共有54款，適用于10歲以上進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群。

按照產(chǎn)品劑型分類，全營(yíng)養(yǎng)配方食品還分為液態(tài)全營(yíng)養(yǎng)和粉劑全營(yíng)養(yǎng)，不同劑型的全營(yíng)養(yǎng)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一致，只是劑型和工藝等不一致。

3.全營(yíng)養(yǎng)配方食品的適用人群

全營(yíng)養(yǎng)配方食品作為特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中重要的一類產(chǎn)品，是為了滿足各種原因?qū)е碌臓I(yíng)養(yǎng)不良人群或需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的人群而專門(mén)設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，適用人群主要包括：

01營(yíng)養(yǎng)不良或有營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)患者

一些患者由于疾病、治療或生活方式等因素的影響，存在營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)。全營(yíng)養(yǎng)配方食品可以根據(jù)患者的具體情況進(jìn)行定制，提供個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)支持，幫助他們改善營(yíng)養(yǎng)狀況，降低并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。

02手術(shù)后康復(fù)患者

手術(shù)后的患者身體處于恢復(fù)期，需要全面的營(yíng)養(yǎng)支持以促進(jìn)傷口愈合和身體康復(fù)。全營(yíng)養(yǎng)配方食品能夠提供充足的蛋白質(zhì)、能量、維生素和礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)均衡全面，可以滿足這一階段患者的營(yíng)養(yǎng)需求。

03重癥患者

重癥患者由于疾病的影響，身體機(jī)能下降，消化吸收能力減弱，常常難以通過(guò)正常飲食獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)。全營(yíng)養(yǎng)配方食品可以作為他們的主要或輔助營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，提供全面均衡的營(yíng)養(yǎng)支持，幫助他們維持生命體征的穩(wěn)定和促進(jìn)身體的康復(fù)。

04老年人和兒童

隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人的身體機(jī)能逐漸衰退，消化吸收能力下降，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況。全營(yíng)養(yǎng)配方食品可以滿足老年人的日常營(yíng)養(yǎng)需求，改善營(yíng)養(yǎng)狀況，提高生活質(zhì)量。

同時(shí)，全營(yíng)養(yǎng)配方食品也可以作為兒童的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。對(duì)于發(fā)育遲緩、因疾病不能正常進(jìn)食、進(jìn)食不能滿足營(yíng)養(yǎng)需求或因疾病導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良兒童，全營(yíng)養(yǎng)配方食品具有很重要的作用。

4.如何選購(gòu)全營(yíng)養(yǎng)配方食品？

在選擇特醫(yī)食品中的全營(yíng)養(yǎng)配方食品時(shí)，需要注意以下兩點(diǎn)：

1查看標(biāo)簽

消費(fèi)者一定要在醫(yī)生或者臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇食用。購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品后要重點(diǎn)閱讀掌握標(biāo)簽上標(biāo)示的食用方法和使用說(shuō)明，查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，注意適宜人群提示和警示說(shuō)明。使用過(guò)程中如出現(xiàn)不適癥狀，或未達(dá)到預(yù)期效果，應(yīng)及時(shí)向醫(yī)生或者臨床營(yíng)養(yǎng)師咨詢。

2認(rèn)準(zhǔn)國(guó)家認(rèn)證標(biāo)志

特醫(yī)食品必須經(jīng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)注冊(cè)。截至2024年09月，我國(guó)已經(jīng)批準(zhǔn)注冊(cè)的全營(yíng)養(yǎng)配方食品共有65款。合法的產(chǎn)品標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)注“小藍(lán)花”和產(chǎn)品注冊(cè)號(hào)，注冊(cè)號(hào)格式為“國(guó)食注字TY+8位數(shù)字”。消費(fèi)者可以到【國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局】中的【特殊食品信息查詢】中查詢核實(shí)已獲批的注冊(cè)產(chǎn)品信息。沒(méi)有標(biāo)注產(chǎn)品注冊(cè)號(hào)的或者查詢不到相關(guān)信息的，千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)。

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