“特殊食品是針對特殊人群或者特殊場景下使用的食品，一般來說，包括保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品和嬰幼兒配方食品等特殊食品。還有一個特殊之處就在于法律定位和管理上的特殊，需要注冊和審批。”中國營養(yǎng)學會特殊食品營養(yǎng)與安全首席專家韓軍花在1月26日中國營養(yǎng)學會的“新春好‘食’光科學公開課”上表示。

保健食品：認準“小藍帽子”標識

保健食品是指具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的食品。即適用于特定人群食用，具有調節(jié)機體的功能，但不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

“認準‘小藍帽子’標識，購買保健食品時如果沒有這個標識，就是沒有獲得國家注冊，謹慎購買。”韓軍花介紹，我國將保健食品作為特殊食品實行嚴格監(jiān)管，有嚴格的審批程序，實行注冊和備案管理，需要經(jīng)過衛(wèi)生學、穩(wěn)定學、功效成分等的檢測，并經(jīng)國家管理部門的評審，獲得保健食品的批準證書。

韓軍花表示，還要注意查看標簽關鍵信息、保健功能和適宜人群、食用方法和服用量、功效成分的名稱及含量等。目前，我國的保健食品24種功能目錄包括：有助于增強免疫力、有助于抗氧化、輔助改善記憶、緩解視覺疲勞、清咽潤喉、有助于改善睡眠、緩解體力疲勞、耐缺氧、有助于控制體內(nèi)脂肪、有助于改善骨密度、改善缺鐵性貧血、有助于改善痤瘡、有助于改善黃褐斑、有助于改善皮膚水分狀況、有助于調節(jié)腸道菌群、有助于調節(jié)血脂、有助于調節(jié)血糖、有助于維持血壓健康水平、有助于維持血糖健康水平、有助于維持腸道健康、有助于維持口腔健康、有助于維持骨骼健康。

特殊醫(yī)學用途配方食品：認準“小藍花”標識

特殊醫(yī)學用途配方食品（簡稱特醫(yī)食品）是指為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。該類產(chǎn)品必須在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導下，單獨食用或與其他食品配合食用。

“特醫(yī)食品包括全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品、非全營養(yǎng)配方食品以及針對1歲以下嬰兒的六種產(chǎn)品(如無乳糖配方、早產(chǎn)兒配方等)。”韓軍花提醒，購買特醫(yī)食品，要認準“小藍花”標志，看注冊號“國食注字 TY 202XXXXX”，同時要根據(jù)產(chǎn)品類別和適用人群，在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師的指導下使用。

嬰幼兒配方食品：根據(jù)年齡段和適宜人群選

“母乳喂養(yǎng)是嬰兒最佳的喂養(yǎng)方式，但如遇到無法母乳喂養(yǎng)或其他特殊情況，需要用到嬰幼兒配方食品，家長應該根據(jù)寶寶月齡挑選。”韓軍花介紹，嬰兒配方乳粉(“1段”配方乳粉)，適用于0-6月齡的嬰兒；較大嬰兒配方乳粉(“2段”配方乳粉)，適用于6-12月齡較大嬰兒；幼兒配方乳粉(“3段”配方乳粉)，適用于12-36月齡的幼兒。選購時要看年齡段和適宜人群(除了普通嬰兒配方粉，還有針對特殊寶寶的)，不要盲目購買。

目前，市場上有牛乳蛋白來源類、羊乳蛋白來源類、牛羊乳混合蛋白來源類以及大豆蛋白來源類嬰幼兒配方食品。韓軍花認為，每種產(chǎn)品所含營養(yǎng)成分的種類、含量、來源等略有不同，只要符合國家標準的嬰幼兒配方粉都能滿足嬰幼兒的營養(yǎng)需要?？闪粢饪匆幌庐a(chǎn)品注冊信息——“國食注字YP+8位數(shù)字(年代+編號)”，如沒有標注產(chǎn)品注冊號的或者在國家市場總局網(wǎng)站查詢不到相關信息的，不要購買。

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特殊醫(yī)學用途配方食品