補(bǔ)品、補(bǔ)湯 ≠ 特醫(yī)食品

病人在住院期間吃什么能最快的補(bǔ)充營養(yǎng)，這大概是家屬最為關(guān)心的問題。在病房里我們也經(jīng)常會(huì)看到家屬準(zhǔn)備的鴿子湯、雞湯、排骨湯、海參等這些補(bǔ)品，它們真的有營養(yǎng)嗎？的確，身體虛弱的患者喝點(diǎn)湯湯水水能夠增加食欲，補(bǔ)充部分營養(yǎng)，但離身體需要的目標(biāo)量還差得很遠(yuǎn)，尤其是病情較重等需要流質(zhì)飲食的患者，不能及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)就會(huì)引起營養(yǎng)不良，導(dǎo)致并發(fā)癥增加，住院時(shí)間延長，住院費(fèi)用增加。為防止?fàn)I養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生，患者就需要及時(shí)補(bǔ)充特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，簡稱特醫(yī)食品，它不同于普通食品、藥品和保健品，它是一類比較特殊的食品，必須在醫(yī)生或者營養(yǎng)醫(yī)師指導(dǎo)下，單獨(dú)食用或與其他食品配合食用。而且這種食品需要根據(jù)不同的病人使用不同的配方，具有個(gè)體化特性。

如果患者完全無法正常進(jìn)食，就需要全天使用特醫(yī)食品，以起到營養(yǎng)支持的作用。 特醫(yī)食品的應(yīng)用是臨床營養(yǎng)學(xué)科開展工作、服務(wù)于臨床病人的的重要手段，根據(jù)患者具體情況運(yùn)用不同類型特醫(yī)食品調(diào)整搭配營養(yǎng)比例和密度，以改善患者營養(yǎng)狀態(tài)，促進(jìn)疾病恢復(fù),甚至能調(diào)好多種慢性疾病。

特醫(yī)食品可以延長晚期腫瘤患者生存期

我國腫瘤患者五年存活率不到歐美國家的一半，處于“高發(fā)病，低生存，重治療，輕支持’的現(xiàn)狀。其中，營養(yǎng)不良是腫瘤患者的嚴(yán)重威脅?！?/span> 7月初，國務(wù)院參事原副主任方寧等一行五人到航空總醫(yī)院進(jìn)行特醫(yī)食品臨床應(yīng)用專題調(diào)研，航空總醫(yī)院腫瘤醫(yī)學(xué)中心普外科主任石漢平的這句話語驚四座。

石漢平眼中的“輕支持”指向了特醫(yī)食品在臨床應(yīng)用中的嚴(yán)重不足，他表示，因?yàn)樘蒯t(yī)食品應(yīng)用不足，57%的腫瘤患者存在中度、重度營養(yǎng)不良，其中71%的患者沒有得到營養(yǎng)支持。

石漢平的話得到了山東省農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任杜方嶺研究員的支持。杜方嶺表求：對(duì)特醫(yī)食品在臨床中的尷尬現(xiàn)狀表示遺憾。并闡述：“特醫(yī)食品三大作用是降低并發(fā)癥和死亡率10%—15%，縮短住院時(shí)間5—7天，減少住院費(fèi)用4000美元。尤其對(duì)腫瘤患者，規(guī)律性應(yīng)用特醫(yī)食品后，可增強(qiáng)患者對(duì)手術(shù)及放化療的耐受力，減少并存疾病與并發(fā)癥；節(jié)省20%的醫(yī)療費(fèi)用，明顯縮短住院時(shí)間，尤其是延長晚期腫瘤患者生存期?！?/span>

供 VS 給

很多人還記得2015年11月29日的央視《焦點(diǎn)訪談》，這期名為“供給側(cè)改革：滿足旺盛需求”的節(jié)目，就以涉及到了特醫(yī)食品。在采訪中，杜方嶺也向記者提到這種“供與給”的矛盾：一方面我國糖尿病、高血壓、腎臟病、老齡患者等特殊人群數(shù)量占世界總數(shù)的比例非常高，對(duì)特醫(yī)食品需求旺盛；另一方面，根據(jù)中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，全球每年特醫(yī)食品消費(fèi)560億—640億美元，市場年增速6%以上。但中國特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)尚處萌芽階段，產(chǎn)值6億，占全球產(chǎn)值的1%。

困擾我國特醫(yī)食品發(fā)展的關(guān)鍵因素有哪些？同時(shí)兼任中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)用專業(yè)委員會(huì)主任委員石漢平提到了“政策與管理”，“美國在上世紀(jì)80年代就已將營養(yǎng)療法作為治愈慢性疾病的最終解決方案，甚至不少國家已將之納入醫(yī)保。我國應(yīng)盡快推動(dòng)各方達(dá)成共識(shí)并出臺(tái)措施，將營養(yǎng)治療視為與手術(shù)、放療、化療及其他治療一樣成為患者的基礎(chǔ)治療方法?！?/span>

長期以來，特醫(yī)食品一直尷尬地徘徊在藥品和保健品之間。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長楊月欣就坦言，此類食品不是藥品，不能替代藥物的治療作用，但其極具“個(gè)性化”。不過現(xiàn)實(shí)情況是不僅患者對(duì)特醫(yī)食品缺乏認(rèn)知，有些臨床醫(yī)生也對(duì)特醫(yī)食品存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)，將之與保健品混淆，對(duì)企業(yè)推廣也避之唯恐不及。”杜方嶺經(jīng)常遇到這種情況，“臨床醫(yī)生傾向于藥物、手術(shù)治療，受此影響，患者多選擇藥物治療；同時(shí)大多數(shù)醫(yī)院對(duì)營養(yǎng)不良臨床診斷不足、缺乏檢測方法。”